Bạn có có thừa nhận với tôi rằng, thịt bò chính là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong đời sống của chúng ta? Loại thịt thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao này dễ dàng “lấy lòng” được bất kì ai. Từ căn bếp nhỏ ấm cúng gia đình đến càng nhà hàng nhỏ bình dân và cả các nhà hàng sang trọng, các món ăn từ thịt bò luôn có một sức hấp dẫn lạ kì. Một trong những cách chế biến thịt bò phổ biến nhất chính là bò kho.

Tại sao món bò kho lại được ưa chuộng?
Lí do đầu tiên giúp món bò kho được ưa chuộng chính là việc giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò. Chính điều này giúp bổ sung protein và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe cho chúng ta.
Nhưng có lẽ, món bò kho “gây thương nhớ” nhờ hương vị đậm đà khó quên. Những miếng thịt bò ngọt thơm được kho mềm, quyện trong hương vị đậm đà của gia vị và các loại rau củ, cùng nước kho thơm thơm béo béo, tỏa ra mùi hương quyến rũ, chỉ nghĩ đến thôi đã đủ sức làm mê hoặc lòng người. Những ngày trời hơi se lạnh, cùng gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món bò kho ngon miệng, ăn kèm với cơm nóng sẽ là những giây phút ấm áp nhất.
Cách làm món bò kho ngũ vị thơm ngon đúng điệu.

Để làm nên món bò kho ngũ vị thơm ngon cho 3 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 600g thịt bò tươi, cà rốt, khoai tây, các gia vị gồm hành tím, hoa hồi, gừng, tỏi, cùng các gia vị nêm là muối, hạt nêm, đường, bột bò kho, bột năng và hạt tiêu.
Thịt bò được rửa sạch với nước lạnh và trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó được thái thành những miếng nhỏ hình vuông, kích thước 2cm x 2cm. Ướp 600g thịt bò trên với 1 thìa đường, 2 thìa café muối, 1 thài bột bò kho, ½ thìa hạt tiêu trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác với cà rốt, khoai tây gọt vỏ, sắt thành miếng nhỏ. Rang hoa hồi cho thơm, sả bóc bẹ già rồi dập nhỏ.

Tiếp đến, ra băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng rồi phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều. Khi miếng thịt đã săn lại, tiếp tục cho sả vào đảo cùng. Đổ nước săm sắp và cho hoa hồi vào đun cùng. Khoảng 30 phút sau, khi miếng thịt bò đã bắt đầu mềm, ta cho cà rốt và khoai tây vào nấu thêm khoảng 10 phút. Như vậy là món bò kho đã hoàn thành.
Để làm nên món bò kho thơm ngon đúng điệu thì việc chọn thịt bò đóng vai trò quan trọng. Truy cập website: http://bongon.vn/ để lựa chọn những loại thịt bò nhập khẩu chất lượng với giá thành tốt nhất.